বাগেরহাট প্রতিনিধি:বাগেরহাটে এই প্রথম মাছের রেডি টু কুক মিনি প্রসেসিং প্লান্ট উদ্বোধন করা হয়েছে। শনিবার (১৬ জুলাই) দুপুরে বাগেরহাট সদর উপজেলার বারাকপুর বাজারে মাছের ঠিকানা নামের এই প্রতিষ্ঠানটি উদ্বোধন করেন ন্যাশনাল এগ্রিকালচারাল টেকনোলজি প্রোগ্রাম ফেজ-২ প্রকল্পের পরিচালক এস.এম মনিরুজ্জামান। এসময় বাগেরহাট জেলা মৎস্য কর্মকর্তা এ এস এম রাসেল, সদর উপজেলা মৎস্য কর্মকর্তা মো. ফেরদাউস আনসারী, ষাটগম্বুজ ইউনিয়ন পরিষদের চেয়ারম্যান আক্তারুজ্জামান বাচ্চু, সম্প্রসারণ কর্মকর্তা মুক্তাদুর রহমান, ক্ষেত্রসহকারী শেখ তানভীর আহমেদ, মাছের ঠিকানার উদ্যোক্তা দীপ্ত বাগচীসহ স্থানীয় গণ্যমান্য ব্যক্তিরা উপস্থিত ছিলেন। পরে একই স্থানে ন্যাশনাল এগ্রিকালচারাল টেকনোলজি প্রোগ্রাম ফেজ-২ প্রকল্পের অধীনে মাছের খাদ্য তৈরির মিনি কারখানা ও বাগেরহাট সদর উপজেলা মৎস্য প্রডিউসার অর্গানাইজেশনের অফিস পরিদর্শন করেন অতিথিরা।
ন্যাশনাল এগ্রিকালচারাল টেকনোলজি প্রোগ্রাম ফেজ-২ প্রকল্পের পরিচালক এস এম মনিরুজ্জামান বলেন, বাজারে যেসব রেডি টু কুক পণ্য পাওয়া যায়, তা সবই মাংস জাতীয়। আমাদের এই রেডি টু কুক মিনি প্রসেসিং প্লান্টের মাধ্যমে একজন মানুষ চাইলেই যেকোন মাছ ক্রয় করে বাসায় নিয়েই রান্না করে খেতে পারবেন। আবার অল্প সময়ের মধ্যে এখানে বসে যেকোন তাজা মাছ তার পছন্দ অনুযায়ী অর্ডার করে নির্দিষ্ট মূল্যে খেতে পারবেন।

তিনি আরও বলেন, ন্যাশনাল এগ্রিকালচারাল টেকনোলজি প্রোগ্রাম ফেজ-২ প্রকল্পের অধীনে আমরা খামারিদের উৎপাদিত মাছের বাজারে প্রবেশ সহজ করার জন্য কাজ করছি। এর জন্য দেশের ২২টি উপজেলায় প্রডিউসার অর্গানাইজেশন গঠন করা হয়েছে। এই অর্গানাইজেশনে অনেক চাষিরা রয়েছে। প্রডিউসার অর্গানাইজেশনের সদস্যদের নিয়ে সমবায় সমিতি গঠন করা হয়েছে। এদের প্রশিক্ষণও দেওয়া হয়েছে। এই প্রকল্পটি ২০২৩ সালের জুন মাসে শেষ হবে। প্রকল্প শেষে পরেও যাতে প্রডিউসার অর্গানাইজেশনের কার্যক্রম চলমান থাকে এজন্য রেডি টু কুক মিনি প্রসেসিং প্লান্ট উদ্বোধন করা হয়েছে।